Thời gian gần đây , Saffron hay còn được biết đến là nhụy hoa Nghệ Tây đang là chủ đề được nhiều người quan tâm và săn lùng mặc dù mức giá có khi lên tới 450 triệu đồng/cân. Được xem là thần dược bảo vệ sức khỏe và sắc đẹp đến từ thiên nhiên, nhhưng có phải ai cũng hiểu rõ về nó và Saffron có đang bị thần thánh hóa hay không? Saffron là gì và tại sao nó lại đặc biệt như vậy?
Saffron là gì?
Saffron là tên tiếng Anh của nhụy hoa Nghệ Tây - loại gia vị đắt nhất thế giới, đắt hơn vàng với cùng trọng lượng và được gọi là " vàng đỏ" vì màu sắc đặc trưng của nó.
Saffron được đặt tên khoa học lần đầu tiên năm 1973, được tìm thấy đầu tiên tại quốc gia Hy Lạp. Nó chính là phần nhụy hoa của cây hoa Nghệ tây. Loại hoa này được trồng chủ yếu ở các nước Tây Nam Á và Iran chính là quốc gia trồng và khai thác nhụy hoa này tốt nhất trên thế giới hiện nay, chiếm 90% sản lượng nhụy hoa trên thế giới.
Đặc điểm của nhụy hoa Nghệ Tây
Cây hoa Nghệ Tây có thể cao tới 20 - 30cm, mỗi cây cho từ 3 - 4 hoa. Phần nhụy hoa có màu đỏ thẫm rất đẹp, phần cánh hoa chủ yếu là màu tím. Mỗi năm hoa nghệ tây chỉ nở đúng 1 mùa vào cuối tháng 10 -11, hoa nghệ tây sau khi nở phải được thu hái ngay trước khi mặt trời mọc, bởi bức xạ mặt trời có thể làm giảm chất lượng nhụy hoa, những người dân Iran phải thu hoạch liên tiếp 40 tiếng trên những cánh đồng hoa để đảm bảo nhụy hoa giữ được dưỡng chất. Để có 1 kg sợi nhụy hoa người ta phải hái tới 110.000 đến 170.000 bông hoa.
Hơn nữa, Saffron có tác dụng rất tốt trong việc bảo vệ sức khỏe con người, nâng cao sức đề kháng, hỗ trợ điều trị bệnh tật và ngăn ngừa căn bệnh ung thư. Trong lĩnh vực làm đẹp thì đây là một loại thần dược không phải bàn cãi gì về tính năng thần kỳ của nó nữa.
Các yếu tố trên chính là đáp án cho câu hỏi tại sao nhụy hoa nghê tây lại đặc biệt và đắt đỏ như vậy.
Phân loại nhụy hoa Nghệ Tây
Saffron sau khi thu hoạch được chia thành nhiều loại dựa vào chất lượng thành phần nên giá cả cũng rất khác biệt. Bạn có thể tìm thấy các loại phổ biến sau:
Negin: Là loại cao cấp, nhụy chất lượng nhất, đã cắt bỏ phần chân nhụy. Đây cũng là loại có giá cao nhất.
Sargol: Cũng thuộc loại cao cấp tương tự như loại Negin nhưng nhụy hoa nhỏ và mảnh hơn.
Pushali: Đây cũng là một loại saffron chất lượng nhưng phần nhụy hoa để nguyên phần chân nhụy màu vàng và phần thân đỏ để tăng trọng lượng.
Bunch: Là loại trung bình, sau khi thu hoạch để nguyên sợi nhụy không cắt lọc lại, được bó lại từng bó nhỏ.
Konji (konge): Là phần gốc được cắt bỏ từ loại negin và sargol.
Saffron Iran là gì?
Trên thế giới chỉ có một số ít vùng có thể sản xuất saffron đạt sản lượng cao, đó phải là vùng khô hạn ít mưa nhưng trong đất lại chứa nhiều độ ẩm và dưỡng chất, Iran chính là một trong những vùng đất như vậy.
Saffron Iran là saffron được sản xuất tại Iran, chiếm hơn 90% số saffron trên toàn thế giới. Từ điều kiện khí hậu đến cách trồng, chăm sóc và thu hoạch saffron thủ công ở Iran rất khắt khe nên saffron ở đây có năng suất và hiệu quả cao nhất trên thế giới.
Đại diện tổ chức Lương Thực và Nông Nghiệp Liên Hiệp Quốc FAO’s cho biết “Saffron Iran là tốt nhất trên thế giới”.
Vì sao nên sử dụng Saffron Iran
Iran là vùng đất có thổ nhưỡng, khí hậu phù hợp để trồng cây nghệ tây và các bí quyết canh tác lâu đời, nên saffron Iran có sản lượng và chất lượng tốt nhất trên thế giới. Vì vậy nó luôn được săn đón và ưa chuộng ở khắp các nước trên thế giới và cả ở Việt Nam.
Bahraman là hãng cung cấp Saffron lớn và lâu đời trên thế giới, và Công ty Tây Á là đơn vị độc quyền phân phối Bahraman Saffron ‘’Super negin’’ – loại có mức độ tinh khiết và hàm lượng dược chất cao hơn hẳn các loại saffron khác
Mua hàng tại Saffron Tây Á, các bạn sẽ được mua những sản phẩm saffron an toàn và chất lượng nhất. Có giấy phép nhập khẩu với nguồn gốc rõ ràng thay vì phải mua loại 2, 3 thậm chí hàng giả hàng nhái, hàng trôi nổi tại các cửa hàng xách tay thông thường.
Với những thông tin chia sẻ trên đây chắc hẳn bạn đã biết thêm đôi chút saffron là gì cũng như hiểu hơn về loại gia vị thần dược này. Nếu bạn đọc muốn tìm hiểu kỹ hơn về từng mục như cách sử dụng, công dụng của Saffron,… thì có thể xem thêm các bài viết khác được đăng tải trên Saffron Hàn Quốc nhé!
